الخميس، 6 سبتمبر، 2012

الينسون وخباياه


بذور الينسون ، لها طعم ورائحة ونكهة مميزة. وهي غنية بالحديد تساعد علي إمتصاصه بالأمعاء وتمنع عوزه بالجسم. وبها زيوت طيارة حلوة الطعم وتفيد في الكحة والمغص المعوي. وتمضغ البذور لعلاج الزغطة (الفواق) والينسون مدر للبن الأم المرضع ومدر للبول ويخلص الجسم من الماء. ويفيد في الصداع والربو والإلتهاب الرئويوالغثيان والأرق والمغص المعوي لدي الأطفال وفي الكوليرا. ومغليه يشطف به الشعر لمنع القمل
والينسون به مواد(creosol and alpha-pinene) تذيب البلغم الجاف وتسهل التخلص منه بالرئتين و(anethole يساعد علي الهضم .د, و(dianethole و photoanethole التي تشبه هورمونات الإستروجينات الجنسية الأنثوية. لهذا يدر اللبن ويزيد الشهوة الجنسية لدي المرأة ويسهل عملية الولادة. ووجد أن الينسون يجدد خلايا الكبد فيفبد فيالإلتهاب الكبدي وتليف الكبد. وزيته يستعمل كرائحة في العطور والمشروبات (مثل مشروب العرق).
ينسون نجمي. يستعمل لتخفيف المغص وآلام الروماتيزم وطرد الغازات من الأمعاء. ويفيد في القيء والهضم.
وهو نبات حولي ينمو في اليونان و كريت و مصر و مالطة وأجزاء من آسيا الصغرى ، وقد ظهرت فائدته الكبيرة في أوروبا منذ القرن الرابع عشر وكان يستخدم في عهد فرجيل ، وكان يعتقد في ذلك الوقت عملة قانونية يسدد بها جزء من الضرائب. ويظن عضهم أن صناعة كعك العرس المنكهة بالينسون قد نشأت في عهد الرومان. والفرنسيون يحبونه كثيرا ، فهم يضعونه في مشروبات الليكير Liqueurs ، وفي المشروبات المنعشة ، كما أنه له فوائده الطبية ، ففي زمن الملك إدوارد الرابع ، كانت سيدات البيوت تملأن أكياسا من الكتان باليسنون ، ويعلقنها في خزئان الثياب لتعطير الهواء. ومن منا لا يعرف طعم كعك الينسون. وهو يشبه الشوكران وهو عشبي طبي سام منالفصيلة الخيمية. والينسون يزدهر في شهر يوليو وأغسطس ، ويستخدم كمادة هاضمة ، وبإعتباره بهارا أو خردلا كما يدخل في صنع المشروبات الكحولية.

الانتاج العالمي

أكبر عشر منتجين للينسون و Badian و الشمر والكزبرة — 11 يونيو 2008
البلدالانتاج (طن)هامش
سوريا سوريا115000F
Flag of India.png الهند110000F
Flag of Mexico.svg المكسيك52000F
Flag of the People's Republic of China.svg الصين38000F
Flag of Iran.svg إيران30000F
Flag of Bulgaria.svg بلغاريا28100F
المملكة المغربية المملكة المغربية23000F
Flag of Egypt.svg مصر22000F
Flag of Turkey.svg تركيا19641
Flag of Tunisia.svg تونس9800F
 العالم496438A
لا رمز = رقم رسمي، P = رقم رسمي، F = تقدير الفاو، * = غير رسمي/شبه رسمي/بينات انعكاسية، C = رقم محسوب A = مجـَمـَّع (قد يضم رسمي، شبه رسمي أو تقدير)؛


الزيت الأساسي للينسون كان يـُنتج سابقاً بكميات أكبر، ولكن بحلول عام 1999، أصبح الانتاج العالمي من هذا الزيت الأساسي فقط 8 طن، بالمقارنة ب 400 طن من الينسون النجمي.[1]